Estimado lector/a: Debido a la gran cantidad de datos e información encontrada sobre este tema, se ha decidido realizar la publicación en dos partes . De este modo, esta es la continuación de la publicación: "Alimentarse bien para vivir mejor (primera parte) Leer el etiquetado, "el quid de la cuestión" La lista de ingredientes , tal y como establece el R.D. 1334/1999, de 31 de julio por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios (y que ha sido modificada diversas veces) se presenta en orden decreciente , de tal forma que cuando compramos un producto y leemos en su lista, el primer ingrediente que aparece es el de más cantidad . Por ejemplo, si en una tableta de chocolate el azúcar es el primero de la lista, se puede deducir que tendrá más azúcar que cacao en realidad. Por ello, es importante en este caso fijarse en el porcentaje de cacao, si es más abundante que el azúcar apar...